Zastosowanie sorbinianu potasu

1. Sorbinian potasu można dodawać bezpośrednio, rozpylać, zanurzać, rozpylać w postaci suszonego proszku i przetwarzać na materiałach opakowaniowych, gdy są używane. Zabrania się mieszania z alkaliami, utleniaczami i reduktorami.

2. Działanie przeciwbakteryjne kwasu sorbinowego zmniejsza się w kontakcie z niejonowymi środkami powierzchniowo czynnymi i tworzywami sztucznymi. Sole metali ciężkich mogą katalizować utlenianie. Kwas sorbinowy może również reagować z aminokwasami zawierającymi siarkę, ale reakcję można zahamować, dodając witaminę C, galusan propylu lub butylowany hydroksytoluen.

3. Gdy roztwór jest przechowywany w szklanych pojemnikach, jest bardzo wrażliwy na pH. W związku z tym stosowanie sorbinianu potasu jako środka konserwującego przy przygotowywaniu długo po konieczności wykrycia ilości mikroorganizmów.

Jeśli roztwór kwasu sorbinowego jest przechowywany w pojemnikach z polipropylenu, polichlorku winylu lub polietylenu bez przeciwutleniacza, kwas sorbinowy ulegnie szybkiemu rozkładowi.

4. Sorbinian potasu jest skutecznym i bezpiecznym środkiem konserwującym, który jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, napojowym, tytoniowym, kosmetycznym i innych. Jako kwas nienasycony sorbinian potasu może być również stosowany w przemyśle żywicowym, perfumeryjnym i gumowym.