Guma ksantanowa E415

Nazwa produktu:Guma ksantanowa E415
NR CAS:11138-66-2
Kod HS: 3913900090
Wygląd: Jasnożółty do białego płynny proszek o lekkim zapachu
Klasa: klasa spożywcza
TNN specjalizuje się w dodatkach do żywności, składnikach farmaceutycznych, surowcach kosmetycznych, chemikaliach wysokowartościowych itp. W razie jakichkolwiek potrzeb prosimy o kontakt.

Wyślij zapytanie

Opis

Opis

banner

Certyfikat ważności

Przedmiot	Specyfikacja	Wynik
Wygląd	Swobodnie płynący proszek lub cząstki	Odpowiadać
Przez 80 mesh	Większy lub równy 95%	99.23%
Przez 200 mesh	Mniej niż lub równo 50%	44.85%
PH (1% roztwór XG)	6.0-8.0	7.24
Popiół	Mniej niż lub równo 15%	Odpowiadać
Oznaczanie jakości skrobi	Nieobecny	Nieobecny
Oznaczanie jakości guar	Nieobecny	Nieobecny
Test reologiczny 0.285% XG w roztworze wody morskiej
600 obr./min	Większe lub równe 75	91.0
300 obr./min	Większe lub równe 55	67.0
200 obr./min	Większe lub równe 45	56.5
100 obr./min	Większe lub równe 35	43.5
Brookfield LV, 1,5 obr./min (cps)	Większe lub równe 1950	2814
Wniosek: powyższy produkt jest zgodny ze standardem Q/JLSW 02-2018.

Aplikacja

Stabilizujący i emulgujący

Stabilność i właściwości emulgujące gumy ksantanowej E415 mają kluczowe znaczenie dla utrzymania jednorodności i jakości różnych produktów spożywczych: jako emulgator guma ksantanowa E415 może zapobiegać oddzielaniu się oleju i octu w sosach sałatkowych. Zapewnia stałą konsystencję i smak przez cały okres przydatności do spożycia produktu. W zamiennikach produktów mlecznych i innych niż mleczne guma ksantanowa E415 może stabilizować produkt i zapobiegać oddzielaniu się cząstek stałych od cieczy. Dzięki temu uzyskasz jednolitą teksturę i wygląd. W wypiekach może stabilizować mieszaninę ciasta i ciasta, zapewniając równomierne rozłożenie składników. Konsystencja ta ma kluczowe znaczenie dla jakości i wyglądu ciast, babeczek i ciasteczek.

Pakowanie i dostawa

xanthan gum package