Specyficzne zastosowania sorbinianu potasu

Sorbinian potasu jako środek konserwujący należy do kwaśnych środków konserwujących. Kiedy jest stosowany z kwasem organicznym, poprawia się efekt reakcji konserwującej. Jest przygotowywany z węglanu potasu lub wodorotlenku potasu i kwasu sorbinowego.

Kwas sorbinowy (potas) może skutecznie hamować aktywność pleśni, drożdży i bakterii tlenowych, dzięki czemu skutecznie wydłuża czas przechowywania żywności i zachowuje oryginalny smak potraw.

Sorbinian potasu może być stosowany jako konserwant kosmetyczny. Jest to organiczny kwasowy środek konserwujący. Dodatek na ogół wynosi 0,5%. Można go mieszać z kwasem sorbinowym. Sorbinian potasu łatwo rozpuszcza się w wodzie i jest łatwy w użyciu, ale jego 1% roztwór wodny ma pH 7 ~ 8, co ma tendencję do zwiększania wartości pH kosmetyków. Należy na to zwrócić uwagę podczas używania.