Bezpieczeństwo nizyny
Apr 07, 2021
Streptococcus lactis to naturalny, bezpieczny i skuteczny biologiczny środek konserwujący, który należy do poziomu nietoksycznego.
Nizyna to peptyd złożony z 34 aminokwasów. Może być rozkładany na aminokwasy przez proteazę in vivo i wchłaniany po jedzeniu i nie wpływa na florę jelitową. Dlatego uważany jest za naturalny, bezpieczny i skuteczny konserwant biologiczny.
Fizjologiczne warunki pH i α— trypsyna jest rodzajem naturalnego środka konserwującego żywność o wysokiej skuteczności, nietoksycznym, bezpiecznym i bez skutków ubocznych, który nie zmieni normalnej grupy bakterii w ludzkim jelicie i nie spowoduje problemów z opornością, takich jak inne antybiotyki, ani krzyżowania oporność na inne antybiotyki.