Polirycynooleinian poliglicerolu E476 PGPR
Polirycynooleinian poliglicerolu E476 (PGPR) to dodatek do żywności powszechnie stosowany w produkcji czekolady i innych wyrobów cukierniczych.
Opis
Opis
Nazwa produktu: Polirycynooleinian poliglicerolu E476 (PGPR)
Nr CAS: 29894-35-7
Wzór chemiczny: C27H52O9
Certyfikat: ISO, KOSZERNY, HALAL
Certyfikat ważności
|
Przedmiot |
Standard |
|
Wygląd |
Żółta do brązowej lepka ciecz |
|
Zawartość di-, tri- i tetragliceroli % |
Większe lub równe 75 |
|
Zawartość poligliceryny równa lub większa niż zawartość% heptaglicerolu |
Mniej niż lub równo 10% |
|
Metale ciężkie (w przeliczeniu na Pb) (mg/kg) |
Mniejszy lub równy 2.0 |
Aplikacja
Polirycynooleinian poliglicerolu działa jako emulgator, poprawiając teksturę i stabilność czekolady, pomagając równomiernie rozprowadzić oleje i tłuszcze w mieszance. Dzięki temu czekolada jest gładsza i bardziej kremowa. Pomaga także zmniejszyć ilość masła kakaowego potrzebnego w procesie produkcyjnym, zmniejszając tym samym koszty produkcji.
Oprócz zastosowania w czekoladzie, PGPR został również dopuszczony do stosowania w innych produktach spożywczych, takich jak wypieki, produkty mleczne i dressingi.
Pakowanie i dostawa
opakowanie: bęben 25 kg lub bęben 200 kg
O nas
Popularne Tagi: Polirycynooleinian poliglicerolu e476 pgpr, Chiny, dostawcy, producenci, fabryki, dostosowane, hurt, tanio, rabat, niska cena, bezpłatna próbka
