SAPP Jakość spożywcza

Nazwa produktu: SAPP Food Grade
NR CAS:7758-16-9
Kod HS:28359
Inna nazwa: Pirofosforan kwaśny sodu
Wygląd: biały proszek
Klasa: spożywcza
TNN specjalizuje się w dodatkach do żywności, składnikach farmaceutycznych, surowcach kosmetycznych, chemikaliach itp. W razie jakichkolwiek pytań prosimy o kontakt.

Wyślij zapytanie

Opis

Opis

product-960-770

Certyfikat Autentyczności

Obiekt testowy	Specyfikacja
Zawartość (Na₂H₂P₂O₇) %	Większe lub równe 95.0
Pięciotlenek fosforu (P2O5)	63.0-64.0
wartość PH	3.7-4.5
Nierozpuszczalne w wodzie %	Mniejsze lub równe 1.0
Fluorek (F) %	Mniej niż lub równe 10 ppm
Metal ciężki (Pb) %	Mniej niż lub równe 10 ppm
Arsen (As) %	Mniej niż lub równe 1 ppm
Ołów	Mniej niż lub równe 1 ppm
Hg	Mniej niż lub równe 1 ppm
Płyta CD	Mniej niż lub równe 1 ppm
Strata przy spalaniu (105 stopni)% Mniejsza lub równa	Mniejsze lub równe 0.5
ROR (Wyspa Łacińsk	28

Aplikacja

Środek zatrzymujący wodę

Zasada SAPP Food Grade jako środka zatrzymującego wodę polega na tym, że może on wchodzić w interakcje z białkiem i skrobią w mące, tworząc stabilną strukturę hydratu. Ten hydrat może skutecznie blokować wilgoć i zmniejszać utratę wilgoci podczas pieczenia, utrzymując w ten sposób wilgoć produktu. W wypieku chleba produkt ten może łączyć się z białkiem glutenowym, aby zwiększyć zdolność ciasta do zatrzymywania wody, dzięki czemu upieczony chleb staje się bardziej miękki i wilgotny, a konsument ma lepsze wrażenia żywieniowe.

Pakowanie i dostawa

product-960-650