Fosforan sodowo-glinowy SALP
Fosforan Sodowo-Glinowy SALP to związek, który w ostatnich latach znalazł szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym.
Opis
Opis
Nazwa chemiczna: Fosforan glinowo-sodowy SALP
Standard jakości: FCC V (klasa spożywcza)
Wzór cząsteczkowy: AlH7NaO4P
Nr CAS: 7785-88-8
Certyfikat: ISO, koszerny, halal
COA
|
Nieruchomości |
Jednostka |
Specyfikacja |
Wynik |
|
Wygląd |
|
biały proszek |
biały proszek |
|
Test [Na3Al2H15(PO4)8] |
procent |
95.0 min. |
98.6 |
|
Strata przy zapłonie |
procent |
15.0-16.0 |
15.2 |
|
Fluor (jako F) |
mg/kg |
25.0 Maks. |
5 |
|
Arsen (As) |
mg/kg |
3.0 Maks. |
<3.0 |
|
Ołów (Pb) |
mg/kg |
2.0 Maks. |
<2.0 |
Aplikacja
Jednym ze sposobów stosowania fosforanu sodowo-glinowego w wypiekach są długo działające drożdże do chleba. Dodatek ten pomaga regulować proces fermentacji poprzez powolne i stopniowe uwalnianie dwutlenku węgla. Rezultatem jest chleb, który rośnie równomiernie i ma spójną teksturę. Bez SALP bochenek może rosnąć zbyt szybko lub nierównomiernie, co prowadzi do gumowatej tekstury lub dużych pęcherzyków powietrza.
Innym ważnym zastosowaniem jest regulator topliwości sera. Kiedy ser się topi, białka w serze rozkładają się i koagulują, powodując, że ser staje się grudkowaty lub tłusty. Dodanie fosforanu sodowo-glinowego do sera może pomóc w utrzymaniu jego gładkości i jednorodności po stopieniu. Jest to szczególnie ważne w przypadku produktów z sera topionego, gdzie ser topi się przez dłuższy czas.
Wreszcie SALP jest stosowany jako utrwalacz tłuszczu w produktach spożywczych. Dodany do żywności, takiej jak mięso i sosy, pomaga wiązać tłuszcz i zapobiegać jego rozdzielaniu. Tworzy to bardziej wilgotny produkt, który ma lepszą konsystencję i wygląd.
Pakowanie i dostawa
Opakowanie: 25kg/worek
Okres przydatności do spożycia: 2 lata
O nas
Popularne Tagi: salp fosforanu sodowo-aluminiowego, Chiny, dostawcy, producenci, fabryka, dostosowane, hurt, tanio, rabat, niska cena, bezpłatna próbka
