Kwaśny fosforan sodowo-glinowy SAP

Opis

Nazwa chemiczna: Kwaśny fosforan sodowo-glinowy SAP

Standard jakości: FCC V (klasa spożywcza)

Certyfikat: ISO, koszerny, halal

Wzór cząsteczkowy: AlH7NaO4P

Kolor biały

Nr CAS: 7785-88-8

Okres przydatności do spożycia: 2 lata

Specyfikacja

Aplikacja

Ten biały, bezwonny i pozbawiony smaku proszek jest stosowany w wielu produktach spożywczych jako środek spulchniający, emulgator i stabilizator. Kwaśny fosforan sodowo-glinowy jest zawarty w wielu produktach spożywczych, takich jak naleśniki, ciasta, ciastka, chleb i zupy. Stosowany jest głównie jako środek spulchniający w produktach piekarniczych, nadający im pożądaną przez konsumentów strukturę, teksturę i objętość. Ponadto SAP jest również stosowany jako emulgator w celu zwiększenia konsystencji i kremowości żywności, takiej jak sosy sałatkowe, lody i koktajle mleczne. Wreszcie SAP działa jako stabilizator, zapobiegając rozdzielaniu się cieczy i ciał stałych w przetworzonej żywności.

Jedną z najważniejszych zalet kwaśnego fosforanu glinowo-sodowego jest jego zdolność do zapewniania wypiekom chrupiącej, łuszczącej się tekstury. Dzieje się tak dlatego, że reakcja między kwasem w SAP a sodą oczyszczoną wytwarza gazowy dwutlenek węgla, który pomaga wytwarzać małe, równomierne bąbelki w całym produkcie. Rezultatem jest lekka i przewiewna konsystencja, która jest bardzo pożądana w wypiekach.

Pakiet

Opakowanie: 25kg/worek

Przechowywanie i transport: Należy przechowywać w suchym i wentylowanym magazynie, z dala od wilgoci i ciepła. Ponadto należy go przechowywać z dala od substancji trujących. Należy obchodzić się z nim ostrożnie, unikając uszkodzenia worków.

Nasza firma

Popularne Tagi: kwaśny sok z fosforanu glinowo-sodowego, Chiny, dostawcy, producenci, fabryka, dostosowane, hurt, tanio, rabat, niska cena, bezpłatna próbka